健康・食品

アイスティーを1杯甘くするのに、粉が3ミリグラムもいらない——そんな甘味料の臨床試験の結果が、食品科学の専門誌『Food Chemistry』に掲載されました。イスラエルのバイオ企業Amai Proteins（アマイ・プロテインズ）が開発し...