動物 イッカクの牙がまっすぐ伸びる理由——外と内で、らせんの向きが逆だった
中世のヨーロッパで、ユニコーンの角として売られていたものがあります。ねじれた模様の入った、長くまっすぐな白い棒。毒を消す力があると信じられ、王侯貴族の宝物庫に収められました。その正体は、北極の海に住むクジラのなかま、イッカクの牙です。この牙...
コラーゲン
動物 
医学・健康 老化でたまる「コゲ」を切り離す酵素、高齢者の組織で55〜70%を除去
パンがきつね色に焼ける、あの化学反応が、人の体の中でも起きています。ただし温度は体温、かかる時間は何十年。そうやってタンパク質にこびりついた「コゲ」を酵素で切り離せることが、ヒトの組織で確かめられました。米サンフランシスコのRevel Ph...
科学・自然 翼竜の化石から「食べていたもの」が分子で読み取れた
ブラジルで見つかった翼竜（よくりゅう）の化石から、これまで誰も取り出せなかったものが見つかりました。骨そのものの微細な構造に加えて、その翼竜が生きていたときの体に由来する分子——いわば「化学的な痕跡」です。しかもその分子は、何を食べていたか...