ミセル

チョコレートの乳化剤レシチンで、ロケット燃料のケロシンが「止まると固体、押すと液体」のゲルになった

マクスウェルの悪魔が、見えない「記憶」から仕事を取り出した。絡み合った液体の中の粒子を1秒おきに2回測ると、見える分だけの上限の3倍のエネルギーが出た