医学・健康 栄養表示は1%まで同じ。それでも超加工食品の300キロカロリーは、インスリンを多く出させ、脳の反応まで変えた
この記事には広告（Amazon アソシエイトのリンク）を含みます。超加工食品は体によくない、という話はもう聞き飽きたかもしれません。その理由として挙げられるのは、たいてい中身です。脂肪と砂糖が多く、食物繊維とタンパク質が少ない。では、その中...
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医学・健康 
古生物学 浜辺で拾えるのがアサリで、腕足類でないのはなぜか——史上最大の大量絶滅が残した答え
この記事には広告（Amazon アソシエイトのリンク）を含みます。浜辺で貝殻を拾うと、出てくるのはアサリやハマグリ、サザエやタカラガイ。あたりまえのようですが、これは決してあたりまえではありません。2億5000万年前の海底を埋めつくしていた...
医学・健康 甘味料は「腸から全身へ」代謝を乱す？ 21件の試験を束ねたレビューが示した兆候
この記事には広告（Amazon アソシエイトのリンク）を含みます。砂糖の代わりに使う甘味料は、カロリーがほとんどないから体に大きな影響はない——長いあいだ、そう受け止められてきました。ところが、21件の臨床試験をまとめて解析したレビューが、...